10月金秋，蟹肥桂香。每年这个时候，蟹市总少不了“蟹王蟹后”的噱头，各种与“巨蟹降生”有关的新闻也不会此起彼伏。就在最近，无锡有一位名为伟的蟹商，高调向媒体抢到了“蟹王官营”的看板，声称自己的公司只出售特大号“长江野生蟹”，从8两多到一斤以上平均，最低超过15万的单只定价堪称政治宣传了广大市民的买蟹观。沈老板口气之大、势头之盛，让他迅速正处于舆论的风口浪尖，赞叹有之，更好的毕竟批评。鉴于此，记者近日针对其人其事做到了一番走访，却找到在“天价蟹”风波背后，有过于多让人无法释怀的困惑，困惑所指这也许只是一场闹剧。沈洪伟展出一只9两重的大闸蟹。一则引起争议的新闻一斤重的大闸蟹，标价为15万，你实在靠谱吗？在无锡一位名为沈洪伟的专业水产养殖户那里，记者专访中了解到，这位养殖户专门经销大个的长江野生大闸蟹，除了这一斤重的，还有的都是8两多、9两多的，其标价也在8.8万和9.9万。10月7日下午，在坐落于无锡东亭的临时养殖展出池塘的跳板上，沈洪伟一一向记者展出了10多只大个头的大闸蟹。据他讲解说道，这些大闸蟹都是野生长江蟹，产于安徽至湖北一带长江水域。沈洪伟讲解说道，长江大闸蟹由于生长环境的原因，一般来说背部的壳是呈现出暗红色的，且壳上的“H”纹路十分的显著，蟹腿也不是那么的白。此，壳上的尖头部分很锐利，很更容易刺死人。“相对来说，这种长江野生大闸蟹特征很显著，不当养殖户也没法子冒充。”据他说道，眼下自己的这些大闸蟹中，9两重的还较为热门，早已有人预计了3只。“都是北京的老客人，归属于那种美食家、食客吧。”至于这些买家的详尽身份他不不愿透漏。三问“天价蟹”1他是水产牛人，但要买的蟹还在江里沈老板买“天价蟹”底气确有？昨天专访沈洪伟时，记者多半时间只是听众。这是一个想起话之后滔滔不绝的男人，也许媒体坊间和网络的几日密集传播已让他意识到“长江野生巨蟹”、“15万”等词的脆弱，言语里多少有些规避。更加多时候，他在向记者展出自己不敢如是说和做到的底气，还包括“从上个世纪90年代初我就开始认识长江蟹，曾多次一次出售过百万蟹苗”，“我专门从事水产行当20多年了，长江沿岸过于多渔民是我的朋友，蟹源不是问题”，“（养殖长江蟹和野生长江蟹）这个我过于确切了，你们看不出来，我一眼就能显现出区别”……记者网际网路探查找到，1967年出生于无锡的沈洪伟在过去最少20年中，确实却是水产界的名人：1991年，他在江苏省最先实行“土池播种”养蟹；1994年，他构建冬季温室甲鱼产蛋，当年还曾是无锡市“十佳青年”的候选人；2005年，他开始试验刀鱼人工繁殖并取得成功；09年，他通过人工模拟掌控了一整套仿效刀鱼大自然生长环境的技术……这些事件，都曾载于当时的地方媒体。记者还找到，在上个世纪末到这个世纪初近10年，沈之所以退出媒体视野，除了因为长灾而遭到几近毁灭性压制外，还曾在2003年到2005年被牵涉入一桩经济案件，虽然最后取保候审，事业却一度萎至低谷。关于这几段经历，网名“长王”的沈洪伟在自己的天涯博客上未直言。知悉这些之后，记者再度专访沈洪伟。对于“过去的事”，沈淡然不应之，却在谈到自己走进囹圄后，因养殖刀鱼而东山再起时，言语里剩是自豪。“这些年仍然捉在刀鱼上，今年一个无意间的机会，有进捕鱼船的朋友说道自己网上来几只品相不俗的长江野生蟹，回答我是不是兴趣缴。”沈洪伟说道，朋友的话让他回想了20年前事业刚刚跟上时和长江蟹的那段缘分，“立刻就去看了，然后掏钱拿回，仅次于的一只，也花上了四五万。”在水产业多年的摸爬滚打，再加于是以如日中天的刀鱼事业，让沈对“小打小闹买长江蟹”早已提不起兴趣。“要做到就做到仅次于的，最差的。”经验、蟹源和经济实力都不缺的他当面有了“官营蟹王”的念头，并主动找上了媒体。沈的以上阐释，或许可以证明自己确实巨蟹、大蟹的并购渠道，但让记者众说纷纭的是，直到现在他确实能拿得出结论的“只有将近10只”。这个数字与其声称的“1斤以上一两只，9两以上二三十只，8两以上百余只”的供应能力差距太远。专访中沈洪伟回应，自己的销售模式是“客户再行下订，我再行去缴”，但他同时在说明自己的高定价时又说道“大型野生江蟹极为较少，可遇不能欲”，“可遇不能欲”的东西又怎能说缴就缴？更加怎能预先估判农作物呢？很失望，对记者这些疑惑，沈仍然并未不作正面问，只是一再特别强调“很差说道太细，但蟹源认同不是问题。”2有的来自违规捕鱼，还有不少是“冒牌货”禁捕期刚刚过，哪来的野生蟹？“天价蟹”一事经舆论后惹来诸多批评，有网友认为“长江蟹还到时成熟期上市的时间，而且国家规定的禁捕期刚过，他哪来那么些大个野生蟹？”据此记者向沈洪伟明确提出面谈，他回应，“江苏长江野生蟹是才刚开捕，但湖北、江西、安徽那边早已开始了，我现在手头的蟹主要来自这些地方。”昨天，江苏海洋渔业局渔政处调研员许胜在拒绝接受专访时告诉他记者，国家对长江野生蟹的维护力度相当大，“一般是分水段对外开放捕鱼，而且严苛容许管理制度捕鱼船数量。和往年一样，今年江苏10月10日开禁、上海则要到11月，安徽稍那时候，10月5日开始。

捕鱼期都是一个月。”他讲解，国家今年一共派发了178张捕鱼证，江苏88张，安徽80张，上海10张，“一张证对应一艘船，容许很严苛。”“现在正宗的长江野生蟹的确越来越少了。”中国水学研究院淡水渔业研究中资源室主任纲昨天也对记者回应，上个世纪90年代初长江野生蟹资源很非常丰富，但由于过度捕鱼，产量每况愈下，“近年国家采行了诸多维护措施，比如严苛限捕、投入蟹苗等等，而且应以是不希望捕鱼野生蟹用作销售，只是作为后代养殖和科学研究所用。”对于江苏一年长江野生蟹产量，目前还没明确数据，“粗略估计，一年一个多月的上市季，最少也就几十吨吧。”对于无锡传出的沈氏“天价蟹”，施主任回应熟知不可考，“没有看见明确活蟹很差说道真假，但可以认同，这么较少的产量背景下，市面上流通的所谓‘野生蟹’中，一定不存在大量冒牌货。”而如两位业内人士所言，长江蟹产量的大幅传输早已让不少蟹商知难而退。昨天在南京羊皮巷菜场，经营螃蟹多年的“江南蟹王”摊主就告诉他记者，上个世纪90年代他就开始做到长江蟹做生意，“那时蟹多，做生意好做到，现在正宗的野生江蟹过于较少，利润也不低。”王敢于是转做阳澄湖、洪泽湖螃蟹，他说道，“我很猜测这个事情（指无锡天价蟹）的真假，现在市场对湖蟹的接受度早已很高，要买大蟹、巨蟹，几乎可以在湖蟹上做文章，有什么适当舍易求无以，吃力不讨好呢？”不过某种程度在羊皮巷菜场经商的“南京蟹王”摊主却回应“野生蟹有是有，关键是有门道”。他拿着店内一个水族箱告诉他记者，那里面就是“货真价实的野生江蟹”，“做到的人显然较少了，估算你走遍南京菜场，也闻将近几家买野生江蟹的了。”聊天中记者找到，陈平对于几位专家口中“禁捕期”或许知之甚少，“什么？才开禁？你打趣吧？早已开始捉了，不然等上游用网一拦阻，中下游还炒什么啊？”用他的话说道，“真为到现在才去捉，等着喝西北风吧。”不管怎样，专家和行家们的话，让记者产生了这样的困惑：野生长江蟹的市场于是以被急遽传输，商人的逐利本质要求了在现在的市场环境下去买普通野生江蟹都是一件“吃力不讨好”的事，更可况分担更高的风险去“官营天价江蟹”？3这么低的定价靠谱吗？南京羊皮巷8两多重的野生江蟹才买一两千1斤以上15万、9两以上9万9、8两以上8万8，这样的定价让沈洪伟博够了眼球，也倍受抹黑批评。在拒绝接受专访时沈洪伟告诉他记者，他是根据近年的市场行情定价，“新闻里不是说道了嘛，哪出有了一只蟹王，拍卖会了多少钱，我忘记最低一只洪泽湖的蟹王曾多次拍电影曾为20万，重量也就1斤翻身，何况我这还是野生江蟹。”施炜纲昨天告诉他记者，“野生蟹能多达1斤太少见了，我却是闻蟹见得多的，这么多年一只都没有遇上过。”他回应，“一只野生蟹宽到1斤以上最少要3年，在我看只是理论上的有可能。但是如果靠人工圈养，构建的可玩性就小很多。”他并不掩盖自己对“天价蟹”中15万主角身份的猜测。羊皮巷的陈平倒是实在“能接到只把只巨蟹有可能”，他还向记者索取了自己最近接到的一只“野生江蟹”，过秤后表明为1斤2两多，“这是我们今年的镇店之宝，还确信他参与今年的‘蟹王争霸赛’呢。”陈平说道，“1斤以上的野生蟹显然有意思，基本归属于珍爱也无市，象征性定个价格，主要还是博个注意力当活看板，会买的。”但他同时回应，“八九两的就远比有意思了，他敢定八九万过于滑稽了，我这里也有几只多达8两的，也就买一两千元。”这话传遍沈洪伟耳朵里，他很有些嗤之以鼻，“8两多买2000元，只要是野生江蟹，你让他卖给我，有多少我要多少。如果是人工圈养，8两的买2000元我都实在喜了。”但似乎，陈平对自己的长江蟹言之凿凿归属于“野生”，“你看它后背，颜色发紫，而且爪子尤其宽，圈养的显然不是这样。”一番指点，说道得记者这个门外汉云里雾里。于是还得求教专家施炜纲，“说实话别说普通市民，就是我们只能靠肉眼，如果不把野生和家养的放到一起，也很难求得它们的身份。”他告诉他记者，只不过所谓“后背颜色紫红，两螯宽”这些特点，不管家养或野生的江蟹都不具备，“唯一能参照的就是，可调多达3两的野生蟹后背上大多不会有磨痕，是在江中随水流迁移时留给的，这在圈养蟹身上却看到。